Корзиночки, фаршированные шпинатным пюреВзять колбасу потолще, нарезать кружочками около 0,5 см, при этом стараться не повредить кожуру. Обжарить в кипящем масле. От высокой температуры колбасная кожура сжимается, приподнимая вверх края и образуя корзиночки. На большую тарелку уложить тонким слоем шпинатное пюре, сверху положить корзиночки и наполнить каждую из них оставшимся пюре. Нарезать мелкими кубиками 2 крутых яйца, слегка посолить и посыпать ими сверху готовые корзиночки.
| < Котлеты из шпината с майонезом | Пюре из шпината > |
|---|
