Испечь 1/2 кг сладкого перца, очистить от кожицы и семени, нарезать в длину, уложить на тарелку, проложив между ними испеченные стручки горького перца, добавить соли по вкусу и полить 2 столовыми ложками подсолнеч­ного масла. Измельчить на терке 2 средних величины помидора, добавить к ним несколько долек толченого чеснока и соли по вкусу. Полученной смесью залить подготовленный перец и посыпать сверху зеленью петрушки и полить подсолнечным маслом.