На 1 стакан сметаны 3 яйца, 1,5 стакана сахару, 1 ложку чайной соды. Тесто густо замесить и раскатать на пласты толщиной в лист бумаги, которые испечь в русской печи или на плите. После этого 12 испеченных листов сложить один на другой и промазать кремом.
Для приготовления крема взять 3 желтка, 1,5 стакана сахару, 4 столовые ложки муки, добавить 1/2 стакана молока, тщательно растереть, после чего влить 2.5 стакана кипящего молока и кипятить массу минут 15—20 до загустения.
По желанию в крем можно добавить какао или ванилин.