300 г крупчатки, 100 г масла, 100 г маргарина, 100 г сахарной пудры, 3 вареных желтка, 300 г мармелада или смородинного желе,
50 г сахарной пудры для обсыпки.

Приготовить песочное тесто по рецепту (Пирожное песочное польское). Раскатать до толщины 1/2 см. Выемкой вырезать кружки диаметром 5 см. Половину кружков отделить.

Меньшей выемкой или рюмкой вырезать в центре каждого кружка маленький кружочек. Оставшееся тесто быстро замесить, раскатать и так же нарезать. Кружки и полученные кольца положить на лист и выпекать в горячем духовом шкафу до золотистого цвета.

Снять горячими с листа на стол или доску, охладить. Кружки смазать тонким слоем мармелада или смородинного желе, сверху наложить кольца, слегка прижать пальцами.

Уложить пирожное в один ряд, обсыпать сахарной пудрой с ванилью, после чего в середину кольца положить еще желе или мармелад.