300 г крупчатки, 30-50 г мака,
50 г маргарина, 100 г масла,
100 г сахарной пудры,
1 шт яйцо, 2 сырых желтка,
половина яйца или белок для смазывания.

В просеянную муку вложить масло, маргарин, изрубить, желательно широким ножом, соединить с мукой. Прибавить просеянную сахарную пудру, желтки, яйцо и мак.

Быстро замесить тесто и, накрыв, на 10 минут вынести в прохладное место. Разделать валики диаметром 3—4 см, нарезать кусками длиной 10—15 см, свернуть восьмеркой, смазать яйцом. Плотно слепить концы, положить на лист.

Вставить в жаркий духовой шкаф, выпечь до светлозолотистого цвета, широким ножом снять горячими с листа, уложить на круглом стеклянном блюде.