тесто:
250 г муки, 225 г масла,
1 яйцо, 2 желтка, 100 г сметаны (5 ложек).
ореховая масса:
150 г грецких орехов,
150 г измельченной розы,
50 г сахарной пудры для обсыпки, ваниль.

Приготовить тесто до рецепту „Пирожное полуслоеное сметанное, с яблоками". Приготовить ореховую массу. Орехи промолоть. Измельченную розу вложить в кастрюльку, разогреть, снять с огня, смешать с орехами, охладить.

Тесто раскатать прямоугольниками толщиной 1/2 см. Нарезать полосками шириной 8—9 см, затем треугольниками. На середину каждого треугольника положить ложкой массу, плотно свернуть, начиная от основания треугольника, формовать рогалики, подвернув концы.

Положить на лист, вставить в жаркий духовой шкаф и печь около 15—20 минут до светло-золотистого цвета. Вынуть, горячими посыпать обильно сахаром с ванилью. Из данного количества продуктов получается около 15—20 рогаликов.