Сварить картофель, очистить его и размять. Разбавить  картофельное  пюре 3—4 стаканами горячей воды и стаканом сырого молока. Посолить суп по вкусу. Отдельно подогреть 2—3 столовые ложки сливочного масла. Когда масло задымится, добавить немного красного перца и сразу снять кастрюлю с огня. Приготовленную таким образом приправу вылить в суп. Добавить немного черного перца. Суп подавать с поджаренным белым   хлебом,   нарезанным   кубиками.

Продукты:  0,5 кг картофеля, стакан сырого молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2—3 куска белого хлеба, соль, красный и черный перец.