Очистить несколько пучков молодого чеснока и залить на 2—3 минуты подсоленным кипятком. Слить воду и уложить в банку, необходимо скрутить каждый стебель в кружочек или нарезать на кусочки длиной в 6—7 см. Добавить несколько горошин черного перца и  пару листочков лаврового листа. Затем залить рассолом, приготовленным из воды, (можно воспользоватся водой,  которой заливали чеснок), такого же количества уксуса и подсолнечного масла, из расчета 2 столовых ложки на стакан жидкости. Таким образом приготовленный салат может простоять несколько дней.